Ziel des Infektionsschutzes ist die Vorbeugung, frühzeitige Erkennung und Verhinderung der Weiterverbreitung von Infektionskrankheiten. 

Daher liegt das Hauptaugenmerk auf der Überwachung der Hygiene und der Beratung zu Hygienefragen in Einrichtungen, beispielsweise in Krankenhäusern, Alten- und Pflegeheimen, Arztpraxen, Schulen, Kindergärten, Ambulanzen, Schwimmbädern und Badegewässern. 

Neben der Beratung und Hygieneüberwachung von Institutionen werden auch individuelle Betreuung und Beratung im Rahmen von meldepflichtigen Infektionskrankheiten durchgeführt. In persönlichen Gesprächen mit Erkrankten, ihren Angehörigen oder Betreuungspersonal werden Infektionswege erklärt, Fragen zur Erkrankung beantwortet und Tipps gegeben, wie Infektionen verhindert oder eingegrenzt werden können. Falls erforderlich müssen in besonderen Einzelfällen auch Anordnungen zur Absonderung getroffen werden, um die Umgebung vor Ansteckung  zu schützen. 

Wichtige Tipps und Hinweise gibt es auch zu Schädlingen wie Läusen, Flöhen und Wanzen.