Susanne Schubert, Innowego – Forum Bildung & Nachhaltigkeit eG.

Kinder wachsen in einer globalisierten Welt auf, die vor großen Herausforderungen steht – ob Klimakrise oder Corona-Pandemie. Sie haben dazu viele Fragen. Kitas sind gefordert, Kindern alltagsnah Zugänge zu Themen und Fragen einer nachhaltigen Entwicklung zu schaffen.
Ob Mittagessen, Garten oder Spielzeug – Nachhaltigkeitsthemen stecken im Kita-Alltag. Viele Kitas und Träger machen sich auf den Weg, um Bildung für eine nachhaltige Entwicklung (BNE) zu verankern. Doch was heißt das genau in der Praxis? Welche Handlungsfelder gibt es? Wie sieht die Rolle der Bildungs- und LernbegleiterIn zu BNE aus? Dazu bietet der Impulsbeitrag einen Überblick.

Der Vortrag als Download wird in Kürze eingestellt.

Gabriele Janthur, Verbraucherzentrale NRW

Nachhaltig, klimafreundlich und gesundheitsförderlich, wie kann all das in der Kitaverpflegung umgesetzt werden und was hat das mit Ernährungsbildung zu tun? In unserem Projekt haben wir Kitas zu verschiedenen Ansatzpunkten in Richtung Nachhaltigkeit beraten. In jeder Kita gibt es große oder kleine Schritte die möglich sind. Um diese Schritte geht es in im Beitrag.

Friederike Maretzke, Verbraucherzentrale NRW

Essenssituationen in der Kita bieten vielfältige Möglichkeiten, um das Thema nachhaltige Ernährungsbildung aufzugreifen und zu integrieren. Im Rahmen des Workshop werden die Teilnehmer:innen anhand von praktischen Beispielen aus dem Kita-Alltag Ansätze erarbeiten, die einen nachhaltigen Ernährungsstil der Kinder fördern können. Ziel war es, den Teilnehmer:innen Möglichkeiten und Ideen aufzuzeigen, die sie in ihrer eigenen Arbeit anwenden und in ihrer Kita weiterentwickeln können.

Dr. Cornelia Voß, Wissenschaftsladen Bonn e.V.

Der Zugang zur Bildung für nachhaltige Entwicklung in der Kita kann Kinder zu nachhaltigem Handeln befähigen und für zukünftige Herausforderungen in einer globalen Welt stärken. Die Kita bietet viele Möglichkeiten, das Umfeld, den Alltag und die Aktivitäten für die Kinder unter nachhaltigen Aspekten zu gestalten. Im Forum wurde sich untereinander austauschen, welche Ansätze und Beispiele es in den Kitas gibt.

Saskia Meyer (FOODerstand), Ernährungsphysiologin, Dozentin für nachhaltige Ernährungsbildung, freie Journalistin, Aktivistin

Nachhaltige Ernährung besteht aus den vier Säulen: Gesundheit, Welternährung, Klimaschutz und Tierschutz. Im Forum lernen wir, wie diese miteinander in Verbindung stehen, wo wir ansetzen können um den Speiseplan einfach neu zu gestalten und was es zu beachten gibt, möchten wir einfach und langfristig gesund, klimafreundlich und lecker versorgt zu sein.

Das Forum wurde von der Ernährungsphysiologin (M.Sc.) und Aktivistin Saskia Meyer geleitet. Bis Anfang 2019 war sie wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Bonn tätig , wo sie eine Pilotstudie im Bereich ernährungsbedingte Erkrankungen und Immunsystem durchführte. Seit 2017 arbeitet sie in der Ernährungsbildung und war unter anderem als Lehrerin für Hauswirtschaft und Naturwissenschaft an einer Gesamtschule sowie in der Jugendsozialarbeit in einem Sozialraum in Köln Porz tätig.